১ গ্লাস কুসুম গরম দুধে ২-৩ চামচ যবের ছাতু ভালোভাবে মিক্স করে,পরিমাণ মত ১-২ চামচ মধু মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে পুষ্টিকর মজাদার খাবার তালবিনা। আবার চাইলে পায়েশের মত ঘন করেও খেতে পারেন৷ স্বাদ বাড়াতে খেজুর কিসমিস, বাদাম ইত্যাদি যোগ করতে পারেন। যারা দুধ খেতে পারবেন না, তারা গরম পানিতে মিশিয়ে মধু মিক্স করে খেতে পারবেন